駅長・従業員日記

2015年1月21日 16時16分00秒 (Wed)

笹子雪祭り

平成27年1月31日(土)〜2月1日(日)笹子雪祭りが開催されます。

大量のを使って笹子がホットになる2日間です。

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昨年の雪像の写真。

日程:1月31日午後3時    雪中田植え(会場:上笹子「月山神社」)
     〃  午後5時30分 雪灯り街道(会場:上笹子「月山神社」)
     〃  午後6時    雪と火の祭典・どんど焼き(会場:上笹子「道の駅清水の里・鳥海郷」)


みどころは道の駅駐車場の雪山が壮大な雪像に生まれ変わるところ。毎年雪像は違います。今年はこの雪山が何に変わるか楽しみです。月山神社−道の駅−国道108号線下笹子町内のミニかまくらが幻想的な世界を作り出します。

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日程:2月1日(日)午前10時   餅つき振る舞い(会場:上笹子「道の駅清水の里・鳥海郷」)
     〃    午前11時   じねご汁(会場:上笹子「道の駅清水の里・鳥海郷」)
     〃    午前12時30分歌と踊りの共演(上笹子「笹子公民館」)

 
大きな臼と杵でつくお餅は「まんず、うめぇごどぉ〜」。餅つきに参加してみませんか。ついたお餅はその場で振る舞います。

よく聞かれるのが「じねご汁」って何ですか?・・・
その時、手に入った材料で地元商店会の料理名人たちが大きな鍋料理を作ります。無料サービスですのでお早めにおいでくさい。

雪が少ない地域の方々、是非冬の鳥海町笹子の雪を堪能しに遊びに来てくださいね。
 

2014年10月2日 13時06分39秒 (Thu)

直売所菜らんど お客様感謝祭を開催します。

直売所菜らんど お客様感謝祭を開催します。画像 2014年10月19日(日)直売所菜らんどにてお客様感謝祭を開催します。

イベント内容 10時頃〜屋外特設テントにて鳥海産原木なめこを使用した「なめこ汁」を販売します。鳥海産のいものこ(里芋)入りです。1杯¥100でなくなり次第終了です。

10月中旬には山育ちの原木なめこや様々なきのこがお目見えすると思います。

いろいろな「きのこ」に出会えるチャンスです。

是非直売所菜らんどへお越し下さいませ。

2013年9月21日 9時23分14秒 (Sat)

きのこ、キノコ、茸、KINOKO

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サクラシメジ(俗名 まごすけ)

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香茸(俗名 シシダケ)

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天然舞茸

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ホウキダケ

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全体写真


キノコ類がだんだん出てきました!!


サクラシメジは下茹でして水にさらします。そして煮つけや和え物に。当地域では塩漬けしてからお正月に煮物にして食べます。桜色が祝い事にぴったり。


香茸(俗名 シシダケ)はとっても高級で、とっても珍しいきのこです。とても良い香りがします。乾燥させて混ぜご飯や乾燥させてお茶にします。また生のままで煮つけも美味しいそうです。
シシダケと呼ばれるわけは煤(スス)のように黒いことから(ススが訛ってシシと言われた)という説と、香茸の裏側がイノシシの体表に似ているからという説があります。


天然舞茸は歯ごたえと香りがたまりません!!天ぷらにして食べたいです。


ホウキダケは下茹でしてから、煮物や卵とじにすると美味しいです。シャキシャキ食感です。


だんだん茸が出てきて秋の山の幸が店内を賑わせてくれています。

2013年8月22日 13時40分24秒 (Thu)

日本海・鳥海郷ぐるっと道の駅バトル第9弾 開催中

日本海・鳥海郷ぐるっと道の駅バトル第9弾 開催中画像 由利地域の6つの道の駅が地域食材使用:限定メニューで販売数量を競います。開催日は平成25年8月19日〜9月23日

今回は「秋田由利牛」を使用したメニューです。

当駅「レストランほっといん」では『あきゆり牛ハンバーグカレー』。税込1,200円です。

秋田由利牛肉100%使用した手ごねハンバーグを作りました。とってもジューシーな贅沢ハンバーグです。それをカレーライスとコラボレーション。デザートには柔らかくて甘いと評判の「鳥海アスパラ」の手作り『アスパラプリン』付き。

鳥海山へ観光、猿倉温泉へいらした際には是非お立ち寄りください。

2013年4月29日 11時01分56秒 (Mon)

今日はこごみとさしぼが最高だ!!

img_20130429-110303.jpgimg_20130429-110331.jpgこんなに良いこごみとさしぼがお店に出ていたので、ご注文のお客様の所へ旅をする前に写真を撮ってみました。

こごみはてんぷら、和え物が人気です。太くて短いのでやわらかそう!!しかも深い緑色。

さしぼ(イタドリの芽)は由利本荘市では大大大人気ですが、他の地域では食べないという噂がある珍:山菜です。粘りがあり赤色をした若芽は酸味があります。写真は成長し葉が出始めた「葉ざし」です。「葉ざし」は酸味がなく、食べやすい。
料理方法は様々あり、おひたし、てんぷら、酢味噌和え、炒め物、細かく刻んで味噌汁、味噌田楽。太くて食べ応えのあるさしぼでした。


まだ、当店にはさしぼ、こごみ、タラの芽(少量)しか出ていない状況です。わらびや、ホンナ、アイコ、シドケ、コシアブラはもう少し時間がかかりそうです。