当店のキムチ素材
胡瓜きゅうりはほとんど水分ですが、ミネラル、食物繊維をバランス良く含んで、
ビタミンA・B・Cなどにより、風邪の予防や免疫力の強化、
高血圧を予防する働きがあります。
また、きゅうりには身体にこもった熱を取り除く作用やアルコール代謝を促す働きがあり、夏バテ予防・二日酔いに摂りたい食材です。
白菜白菜の栄養成分はキャベツと似ていますが、キャベツに比べて糖質が少なく
カロリーが低いのでダイエット向きの食材といえます。
白菜の主成分は水分ですが、ビタミンCが多く含まれ、
芯の部位にはカリウム・カルシウムが多く含まれているので、
芯を丸ごとおいしく食べることのできるキムチに最適です。
大根大根の根にはアミラーゼというでんぷん分解酵素が多く含まれ、
でんぷんの消化を促進し、胃もたれ、二日酔いなどに効果的である。
大根に含まれているビタミンCは皮に多く含まれ、皮には毛細血管を強くする
ビタミンも含まれており、脳卒中予防にも効果的です。
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